Menu Prestige
Krokante tartelette van Parmezaanse kaas met St. Jacobsmosselen en winter truffel
{}
Compositie van bloemkool en wintertruffel 'Ultra'
{}
Tarbot met soufflé van aardappel, jus van schaaldieren, rode wijn en laurier
{}
Gebakken eendenlever met rode kool, goudrenetten en krachtige vleesjus
{}
Geroosterde Wagyu bavet 'Ceasare' met gefermenteerde knoflook
{}
Assortiment kazen, vers en gerijpt
{}
Luchtige soufflé 'Fromage Blanc' met tropisch fruit en sorbet

U kunt het menu uitsluitend per tafel bestellen.
€105,00 per persoon, bijpassend wijnarrangement €56,00 per persoon.