Voorgerechten
Krokante tartelette van Parmezaanse kaas met St. Jacobsmosselen en winter truffel - € 34,00
Tartaar van Wagyu met 'Asetra Amour' kaviaar (15 gr) (voor 2 personen) - € 48,00 p.p.
Zeeuwse platte oesters, sabayon van oestervocht en 'Asetra Amour' kaviaar - € 34,00
Compositie van bloemkool en wintertruffel 'Ultra' - € 34,00
Hamachi met zult van kalfskop, gepofte ui en 'Le Puy' linzen - € 29,00
Risotto ‘Aquarello’ met langoustines, rundermerg en sinaasappel - € 32,00
